白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可至。 
一年为茶，三年为药，十年为宝，白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
凤宁号古树白茶优选凤庆百年以上大叶种古树茶为原料，采摘春茶一芽二叶，按白茶传统工艺，自然萎凋、合筛、干燥、复焙、精拣分级等精制而成。
凤宁号白牡丹耐泡度较好，8-10克干茶可以泡出25泡之余，花香持久，饮之甘爽润口，冲饮汤色黄绿。
外形芽多毫显、叶多肥嫩、色泽灰绿;冲泡毫香浓郁、汤色浅黄、滋味醇厚鲜爽、叶底嫩匀齐整，是广大白茶爱好者的首选之品。
